アミューズブッシュ：「ヘーゼルナッツとどんぐり、カカオニブのフィナンシェ・鹿の煮込みのクロケット（カカオパン粉）・グリーンオリーブとカカオバター・フォアグラとショコラ）」：カカオの多様な表情を引き出したフィンガーフードをご用意。甘味だけではない、カカオの新しい一面をお楽しみください。※イメージ画像なし

①「ホワイトカカオ ベンガルスパイス」：ミルクチョコレートをベンガルスパイスと合わせたスフレに、バター香るアイスクリームとホワイトカカオとしても知られるマカンボがショコラの味を引き立てる一皿。

②「苺 シャンパン カカオパルプ」：苺とカカオパルプ、ホワイトチョコレートを華やかに香る薔薇やライチと合わせた一皿。口の中で香水を作り上げるように楽しむことができるすっきりとしたデザートです。

③「ヤーコン」：みずみずしいヤーコン（キク科の根菜）をピクルスやムース、アイスにカカオサブレと余すことなく使用したまさに大地の恵みを味わう一皿。レストランならではの食体験で締めくくります。

ミニャルディーズ：「ボンボンショコラ（2種）」：食後のミニャルディーズとして、ジュエリーを象った2種類のボンボンショコラをご用意いたしました。コース全体の余韻をお楽しみください。※イメージ画像なし

アミューズブッシュ：「ヘーゼルナッツとどんぐり、カカオニブのフィナンシェ・鹿の煮込みのクロケット（カカオパン粉）・グリーンオリーブとカカオバター・フォアグラとショコラ）」：カカオの多様な表情を引き出したフィンガーフードをご用意。甘味だけではない、カカオの新しい一面をお楽しみください。※イメージ画像なし

①「ホワイトカカオ ベンガルスパイス×アマゾンカカオ水 」：ミルクチョコレートをベンガルスパイスと合わせたスフレに、バター香るアイスクリームとホワイトカカオとしても知られるマカンボがショコラの味を引き立てる一皿。力強くフルーティーなアマゾンカカオ水を合わせて。

②「苺 シャンパン カカオパルプ×カカオビネガー、ジャスミン、洋梨のモクテル 」：苺とカカオパルプ、ホワイトチョコレートを華やかに香る薔薇やライチと合わせた一皿。ペアリングには、カカオビネガー、ジャスミン茶、洋ナシ出汁をしようしたノンアルコールカクテルを。

③「ヤーコン×鹿のコンソメ」：みずみずしいヤーコン（キク科の根菜）をピクルスやムース、アイスにカカオサブレと余すことなく使用した一皿、ペアリングには鹿のコンソメを。まさに大地の恵みを味わう一皿。レストランならではの食体験で締めくくります。

ミニャルディーズ：「ボンボンショコラ（2種）」：食後のミニャルディーズとして、ジュエリーを象った2種類のボンボンショコラをご用意いたしました。コース全体の余韻をお楽しみください。※イメージ画像なし

アミューズブッシュ：「ヘーゼルナッツとどんぐり、カカオニブのフィナンシェ・鹿の煮込みのクロケット（カカオパン粉）・グリーンオリーブとカカオバター・フォアグラとショコラ）」：カカオの多様な表情を引き出したフィンガーフードをご用意。甘味だけではない、カカオの新しい一面をお楽しみください。※イメージ画像なし

①「ホワイトカカオ ベンガルスパイス×黒豆リキュールのカクテル」：ミルクチョコレートをベンガルスパイスと合わせたスフレに、バター香るアイスクリームとホワイトカカオとしても知られるマカンボがショコラの味を引き立てる一皿。黒豆の香ばしい香りと和三盆の穏やかな甘みを感じていただける和モダンなカクテルを合わせて。

②「苺 シャンパン カカオパルプ×スパークリングワイン」：苺とカカオパルプ、ホワイトチョコレートを華やかに香る薔薇やライチと合わせた一皿。口の中で香水を作り上げるように楽しむことができるすっきりとしたデザートです。ペアリングにはスパークリングワインを。

③「ヤーコン×ハイボール」：みずみずしいヤーコン（キク科の根菜）をピクルスやムース、アイスにカカオサブレと余すことなく使用したまさに大地の恵みを味わう一皿。ペアリングにはまろやかでコクを感じるハイボールを。レストランならではの食体験で締めくくります。

ミニャルディーズ：「ボンボンショコラ（2種）」：食後のミニャルディーズとして、ジュエリーを象った2種類のボンボンショコラをご用意いたしました。コース全体の余韻をお楽しみください。※イメージ画像なし

※お車、バイクなどを運転される方、20歳未満の方へのアルコールのご提供は固くお断りいたします。