世界で経験を積んだシェフが手がける、和洋中の三段重。

越前塗のオリジナル重に詰めたのは、伝統の味をはじめ、国産伊勢海老や飛騨牛、鮑、ズワイガニなど豪華食材の数々。さらに、旗艦ホテルのある香港の伝統が息づく広東料理、ペニンシュラ発祥のXO醤で仕上げた牛フィレ肉など、贅を尽くした美味が彩ります。

＜メニュー＞
●（一の重）鮑のオイスターソース煮 金柑の蜜煮 花椎茸添え／沖縄県産キビまる豚の釜焼きチャーシュー／宮城県産野田鴨の釜焼き 広東スタイル／大連クラゲの冷製 飛子／アイスバイン（豚足）の冷菜 胡瓜と白菜の酢漬け／真ツブ貝の中国山椒煮込み 大豆香料煮 薩摩芋の蜜煮 金木犀の香り／牛すね肉の冷菜 蓮根の赤酢漬け／車海老の冷菜 葱生姜風味／胡桃の飴炊き
●（二の重）オシェトラキャビア 金時人参のムースリーヌ チキンコンソメジュレ／ズワイ蟹 雲丹のフラン／天使海老のロール ビスククリーム／酢多幸 オリーブ ドライトマト／スモークサーモンと玉露クレープのミルフィーユ 生からすみ 柚子サワークリーム／トリュフオムレツ／ハモン･セラーノ 東京Xのリエット 完熟干柿 パルミジャーノサブレ／名古屋コーチンのバロティーヌ 飛騨山椒／黒毛和牛サーロインのロースト 牛蒡のボルドレーズ
●（三の重）黒豆 紅白千代呂木／栗金団 銀箔／紅白なます いくら添え 針柚子／紅白かまぼこ 数の子土佐漬け／鰆柚庵焼き はじかみ／鶏松風 鮑のやわらか煮／六角里芋含め煮 羽子板黄身真丈／梅人参 どんこ椎茸旨煮 木の芽／竹の子含ませ 絹さや
計27品

（20.2×20.2×5.7cm／約4人前）
＜消費期限 2026年1月1日（祝・木）／冷蔵＞

※写真はイメージです。