松屋銀座開店100周年記念商品

伝統にオリジナルの魅力を加えた、シェフの自信作を厳選。

豊洲の鮮魚や農家直送の野菜など、シェフ自ら目利きした食材を使用。正統派フランス料理を味わい尽くした美食家も認める技ありの逸品です。蓋を開けたとき、皆様に晴れやかな笑顔があふれますように。

＜メニュー＞
●（一の重）合鴨のコンフィ／人参のバヴァロワ、ウニとコンソメのジュレ添え／イクラとサワークリーム／サーモンマリネと自家製ピクルス／キャビア／才巻海老／オリーブマリネ／毛蟹のジュレ／豚肉のリエット
●（二の重）鮑と椎茸のブレゼ／タコと牡蠣のエスカベッシュ／帆立貝とお魚のグリエ／穴子の豚バラ巻 マデラソース／お魚のクネル／豚足と豚耳のゼリー寄せ／海老団子／フカヒレと手羽先の煮込み
●（小箱）黒毛和牛のステーキ／鰻とフォアグラと里芋のテリーヌ／トリッパ トマト煮込み／鳥モモコンフィ／キーマカレー／生ハム／チーズ 計24品

（20.8×20.8×5.3cm／約3～4人前）
＜消費期限 2026年1月1日（祝・木）／冷蔵＞

※写真はイメージです。