伝統にオリジナルの魅力を加えた、シェフの自信作を厳選。

豊洲の鮮魚や農家直送の野菜など、シェフ自ら目利きした食材を使用。正統派フランス料理を味わい尽くした美食家も認める技ありの逸品です。蓋を開けたとき、皆様に晴れやかな笑顔があふれますように。

＜メニュー＞
●（一の重）豚肉のリエット／人参のバヴァロワ、ウニとコンソメのジュレ添え／イクラとサワークリーム／蟹のゼリー寄せ／才巻海老／白アスパラガスのピクルス／白いんげん豆のヴァニラ風味／穴子のキャラメリゼ／鮑
●（二の重）合鴨のコンフィ葱のグリエ／海の幸色々（海老・サーモン・イカ・タコ）／銀鱈西京焼きと帆立貝のグリエ ／野菜の豚バラ巻きとトリュフ卵／冬野菜のプレゼ（里芋・蓮根・牛蒡・人参・絹さや）／海老団子 お魚のクネル
●（小箱）フォアグラのテリーヌ／ジャンボンペルシエ／牛ホホ肉の煮込み マデラ酒風味／生ハム
計19品

（20.8×20.8×5.3cm／約3～4人前）
＜消費期限 2025年1月1日（祝・水）／冷蔵＞

※写真はイメージです。