日本の懐石料理の美意識とフレンチの融合を、心ゆくまで。

素材本来のみずみずしい触感や香りを大切に、和食の要素を取り入れて作り上げたフレンチおせちと、新年を彩るスイーツおせちをご紹介。

＜メニュー＞
●（一の重）自家製ピクルス／アオリイカのウニソース／たこのラグー／とらふぐのソテー／サーモンの燻製と自家製いくら／クエのエスカベッシュ／黒煮豆／柚子釜 ズワイガニと菊花のサラダ
●（二の重）ごぼうの赤ワイン煮／天草大王のハム／フランス産鴨ロースト／霧島ポークのローストポーク／フォアグラ入りガランティーヌ／高千穂牛ローストビーフ／伊勢海老のムース／帆立貝の燻製／飽のテリーヌ／車海老
●（三の重）ギモーヴ（ショコラ、薄荷＆シトロン）／塩バター生キャラメル／サブレ・ディアマン（バニラ・八女茶）／ショコラ（晩白柚のピール・コンフィチュール入りボンボンショコラ）／パート・ド・フリュイ（カラマンシー・サングリア）／南高梅のマカロン／ガナッシュ入りマドレーヌ（八女茶＆カシス・和紅茶＆ショコラ）／サブレ・ディアマン（バニラ・八女茶）／サプレ・オ・エピス（ショコラ・フロマージュ）／フランボワーズのショートケーキ
計28品

（18.8×18.8×4.3cm／約2～4人前）
＜消費期限 2025年1月1日（祝・水）／冷蔵＞

※写真はイメージです。