世界で経験を積んだシェフが手がける、和洋中の三段重。

ザ・ペニンシュラ東京ならではの特別なおせち。プレミアムなお重には、燕の巣や伊勢海老の葱生姜炒め、A5ランクの黒毛和牛などの高級食材を使い、和洋中のシェフが技を競って、1500年の歴史を持つ越前塗のオリジナル重に盛り込みました。

＜メニュー＞
●（一の重）鮑のオイスターソース煮 金柑の蜜煮 花椎茸添え／沖縄県産キビまる豚の釜焼きチャーシュー／国産鴨の釜焼き 広東スタイル／大連クラゲの冷製 飛子／アイスバインの冷菜 胡瓜と白菜の酢漬け／真ツブ貝の中国山椒煮込み 大豆香料煮 薩摩芋の蜜煮 金木犀の香り／牛すね肉の冷菜 蓮根の赤酢漬け／車海老の冷菜 葱生姜風味／ヘイフンテラス胡桃の飴炊き
●（二の重）牛頬肉リエットと牛タンのジュレ寄せ／フォアグラの朱塗り仕立て／スモークサーモンとレモンマスカルポーネ キャビア添え／パルミジャーノのイタリアンオムレツ／青森シャモロックと海老のバロティーヌ／ズワイ蟹のロワイヤル／オマール海老のキャベツ包み 安納芋の金団／酢多幸と桃蕪のピクルス
●（三の重）黒豆紅白千代呂木／栗金団 銀箔／紅白なます いくら添え 針柚子／紅白かまぼこ 数の子土佐漬け／鰆柚庵焼き はじかみ／鶏松風 鮑のやわらか煮／六角里芋含め煮／梅人参 どんこ椎茸旨煮／竹の子含ませ 絹さや
計26品

（20.2×20.2×5.5cm／約4人前）
＜消費期限 2025年1月1日（祝・水）／冷蔵＞

※写真はイメージです。