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21 世紀のパティスリー界を先導する第一人者。4 代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14 歳のときガストン・ルノートルの元で修業を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の“オート・パティスリー”（高級菓子）のノウハウ伝授にも意欲を燃やしている。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛された。

エモーション ジャルダン ド ラトラス×2・エモーション モザイク×2・エモーション エデン×2・サティー
＜賞味期限30日/冷凍＞

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