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松屋では、都市と自然環境の共存を目指す「銀座ミツバチプロジェクト」に当初から賛同し、2007年より蜜源となるよう屋上緑化の整備、採蜜活動に協力しています。 また、希少な銀座はちみつを使用したスイーツを販売し、地産地消の推進による地域活性化に取り組んでいます。
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