松屋限定

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞
ビュッシュ ローズ デ ヴォン

21,600円（税込）

1977年パリで創業の＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞。今年は、日本では松屋のみで販売の、スペシャルでラグジュアリーなクリスマスケーキをお届けします。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエのニコラ・クロワゾー氏が、「よりすぐりの素材や新たな味わいを求めて世界中のあちこちを回る旅」を象徴するものとしての「羅針図」をモチーフに形成された豪華な仕様。クルミとチョコレートとバニラが斬新で繊細な味わいをもたらす特別なビュッシュ。クルミ入りの軽やかなビスキュイに覆われたくるみのプラリネは、キャラメリゼしたくるみの食感に加え、たっぷりのダークチョコレートのムースと一緒に、ミルクチョコレート＆バニラのクレムーで構成されています。バニラで甘味を添え、ほんのり塩を利かせたクルミが食感のアクセントとなり、バリ島のピュアオリジンカカオを使ったチョコレートの力強さと、甘さ、軽やかさがクリスマスのひとときを贅沢に彩る、特別感溢れるビュッシュ ドゥ ノエルで輝かしいひと時をお過ごしください。

＜ブルガリ イル・チョコラート＞
トルタ・ディ・ナターレ 2024

10,001円（税込）

ブラジル産カカオのチョコレートをビスキュイ生地と滑らかなクリームに仕立て、ピエモンテ産IGPヘーゼルナッツを贅沢に使用したジャンドゥーヤのクランチを混ぜ込みました。フレッシュな食感に炊き上げたラズベリーのジャムと、香り豊かなヴァニラとラズベリーのシロップを染み込ませ、様々なテクスチャーと香りが何層にも重なり合った、表情豊かなクリスマスケーキです。

＜ピエール・エルメ・パリ＞
プレジール シュクレ

6,480円（税込）

素晴らしいさくさく感、かりかり感、ふんわり感、とろり感という4つの食感があいまって、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツとの甘美な融合を引き立てています。 至福の味わいとはまさにこのことです。あまりの美味しさに身も心も溶けてしまうかもしれません。

＜日本橋 千疋屋総本店＞
クリスマスクイーンストロベリーショートケーキ スペシャル

29,160円（税込）

＜日本橋 千疋屋総本店＞が自信を持っておすすめする、生産者十数名の香川県産「クイーンストロベリー（品種：女峰）」をたっぷりと使用した果物専門店ならではの苺が主役のクリスマスケーキです。トップには17粒、サンド部分にも丸ごと、苺を隙間なく敷き詰めました。口当たり軽やかなこだわりのホイップクリームとスポンジ生地が、苺の美味しさをより一層引き立てます。果物専門店ならではの苺が主役のクリスマスケーキです。

＜ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ＞
ジャージークリームのストロベリーショートケーキ 12cm

7,501円（税込）

雪山を彷彿とさせるドームにピンクの色の雪が降ったようなドラマチックなデザインのショートケーキです。キルシュの風味が香るスポンジ、ジャージー牛乳のなめらかなクリーム、フレッシュないちごといった、定番の組み合わせでありがながら、バランスの良い仕上りで人気のケーキです。

＜ザ・リッツ・カールトン東京＞
Jasmine Grapefruit Raspberry Snowflake Cake

9,180円（税込）

鮮やかな色味が目を惹く＜ザ・リッツ・カールトン東京＞のクリスマスケーキ。ジャスミンのムース、ライチのクリームにグレープフルーツとラズベリーを用いることで口当たりの軽やかさ、さわやかさが際立つケーキに仕上がりました。クリスマスシーズンの美しさや楽しさを、チョコレート細工の雪の結晶とオーナメントでシンプルに表現しています。

＜フォーシーズンズホテル東京大手町＞
Noël Blanc

8,000円（税込）

降りしきる雪に彩られたクリスマスツリー、ボトム部分にはキラキラと舞う粉雪をあしらった「ホワイトクリスマス」をテーマにしたケーキです。山形県産ラ・フランス特有の芳醇な香りと爽やかな味わいをメインに、クリスマスらしくキャラメルやヘーゼルナッツなどを10層にまとめ、口に入れた瞬間に高貴な味わいが一気に広がります。ラ・フランスの瑞々しいジュレにベルガモットの爽やかなアクセントが相まって、軽やかかつ華やかな後味が続き、お手間をかけて作られたクリスマスメニューのフィナーレを飾るのにふさわしいエレガントなケーキに仕上げております。

＜ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI＞
新スーパーあまおうショートケーキ

12,420円（税込）

創業40周年を記念して2004年に販売を開始した、＜ホテルニューオータニ＞の代表スイーツである「スーパーシリーズ」の第1弾として誕生したショートケーキ。まろやかで自然な甘みを持つ太陽卵を使用としたスポンジと、濃厚な甘さとコクのある黒蜜入りのスポンジの2種類のスポンジに、九州大牟田産の生クリーム。生クリームと生地、いちごが三位一体となって生み出す至福のくちどけをご堪能いただけます。

松屋限定

＜ロイヤルパークホテル＞
しっとりスポンジのクリスマスショートケーキ

6,480円（税込）

しっとりスポンジのクリスマスショートケーキ。ラズベリーシロップを入れて焼き上げた、しっとりきめ細やかなスポンジで、たっぷりの生クリームと苺をサンドしました。甘さを控え軽やかで口当りの良いショートケーキに仕上げました。

松屋限定

＜コートヤード・マリオット銀座東武ホテル＞
銀座はちみつショートケーキ

6,480円（税込）

人と自然を「つなぐ」、「銀座ミツバチプロジェクト」の「銀座はちみつ」をクレームシャンティ（ホイップクリーム）に贅沢に使用。しっとり焼き上げたジェノワーズと国産苺の織り成す上品な口当たりとともに、素材の香りや調和をお楽しみください。スティック状の「銀座はちみつ」を別添えしておりますので、お好みでケーキにかけて味の変化をご賞味ください。

＜カカオサンパカ＞
パステル デ ナビダード

8,856円（税込）

スペイン王室御用達のチョコレート専門店＜カカオサンパカ＞のクリスマスケーキが登場。さくさくとした食感のビスキュイ生地と、香ばしいアーモンドプラリネの上に、カカオ分70％のクーベルチュールを贅沢に使用したダークチョコレートムース、そしてミルクチョコレートムースが豊かな味わいを演出。さらに艶やかなグラサージュで濃厚なカカオの香りを包み込みました。専属の職人が、一つひとつ丁寧に作り上げた、毛並みまで精巧に表現された可愛らしいベアチョコレートを、お客様ご自身で乗せて完成です。ベアチョコレートはカカオ分40％のミルクチョコレートで、まろやかな味わいです。

＜ピエール マルコリーニ＞
ノエル ドゥ ピエール 2024

6,966円（税込）

＜ピエール マルコリーニ＞のオリジナルクーベルチュールを使った濃厚な「ムース ショコラ コンコルド」に「クレーム ダマンド マロン カシス」を重ねました。カカオの豊かなアロマとビターチョコレートの苦みに、カシスの酸味、マロンの風味がバランスよく調和し「メレンゲ カカオ」と「クレーム ダマンド」の歯応えが絶妙なコンビネーション。鮮やかな赤いデコレーションの上には雪の結晶を象ったオーナメント。 聖なる夜を華やかに彩る、＜ピエール マルコリーニ＞ならではのクリスマスケーキです。

＜メゾン ショーダン＞
ノエル エスメラルダ

5,400円（税込）

1986年創業の＜ミッシェル ショーダン＞を引継ぐパリ7区に本店を構えるショコラトリー＜メゾン ショーダン＞の今年のクリスマスケーキは、ショコラ本来の甘味も苦味も楽しめる「ショコラそのものの濃厚さ」を表現。焼き上げたショコラ生地と、なめらかなガナッシュを9層に重ねた濃厚なショコラケーキです。メレンゲベースで焼き上げたビスキュイ･オ･ショコラ･サン･ファリーヌに、ガナッシュ、グラサージュ。しっとり感、濃厚さ、滑らかさの三位一体のケーキを、どうぞお楽しみください。