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焼きたての最高の状態で急速冷凍。氷のバリアが「おいしさ」の要素を焼きたてのまま閉じ込めます。独自技術で氷の粒度を極小に留めることで、パンの細胞構造を壊さずもっちりとした食感を維持します。出来立ての香り豊かなパンをご自宅で再現します。